在中文传统文化中，灶头火通常指的是厨房里的火炉。火炉旺盛表示炊事顺利，食物烹饪得好。根据中国的民俗信仰，大年三十晚上要在灶头上做夜宵，这样表示祈祷来年家庭团圆和食物充足。因此，可以说在大年三十的灶头火最旺盛。