白芦笋，除了它的营养丰富含有多种微量元素以外，它的口感清脆爽口，能够增进食欲、助消化，受许多人的喜爱。

操作方法

个人最喜欢的莫过于清炒，做法既简单又好吃爽口。相对我们现在整天吃大鱼大肉，来一盘清炒芦笋，是不是很享受。

先热油，把葱、姜、蒜、大料放入锅内，爆香

接着放肉丝炒至7成熟

肉炒至7成熟后，放入白芦笋，来回翻炒，最后加少许盐，就可以出锅啦！

方法/步骤2

最简单方便的就是涮火锅了，相比萝卜更清脆一点，是我涮火锅里青菜最好吃的！

方法/步骤3

虾仁炒笋也是不错的选择，工序上比较复杂主要是处理虾仁

先将笋放入开水中，抄一下

虾仁放少量淀粉，用料酒腌制

热油，讲虾仁炒熟，放入葱姜蒜继续翻炒

最后放入吧芦笋翻炒，加少许盐，就可以出锅了