小米粥二次煮跟二次烧开的水一样都不能喝多的。喝了二次烧开的小米粥对身体是有害的，这种粥因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种粥，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀，有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。