做法：

1、猪皮洗净。

2、放入煮锅中煮熟。

3、去掉猪毛和内部的油脂。

4、再次入锅中煮熟，加入白酒独钓腥味。

5、将猪皮切成细丝，将猪皮丝和1L的水放入料理机。

6、将猪皮泥从料理机内拿出，放入冰箱冷藏12h。

7、冷藏过后，切块，装盘。

8、调上料汁即可。