1、给腌好的食物两面均匀地裹上地瓜粉；

2、再在食物上略轻压，使地瓜粉在食物上沾紧；

3、将沾满地瓜粉的食物静置3分钟，以使地瓜粉湿润；

4、放在油锅里油炸。