主料：泥蒿250克、瘦肉200克；

辅料：油、盐、蒜、酱油；

步骤：

泥蒿洗干净切断备用；瘦肉切片用油盐腌好备用；热油锅，放蒜；把泥蒿炒熟后盛起；把腌好的瘦肉下锅翻炒；泥蒿下锅翻炒，加盐调味即可。

注意：泥蒿不易炒熟，可适量加水盖锅煮2至3分钟。