癌症患者吃优质蛋白含量高的牛肉、猪瘦肉、鸡肉、鱼肉可以提高免疫力。癌症患者一般体质比较虚弱，免疫力也比较低，所以在饮食上一定要注意，首先要戒烟、戒酒；不要吃油腻和辛辣、刺激的食物；不要吃腌制、烟熏以及亚硝酸盐含量高的食物。可以适当吃优质蛋白含量高的肉类、鱼类；可以多吃维生素和纤维素含量高的新鲜蔬菜和水果；也可以吃蘑菇、香菇等食用菌类，食用菌类对提高免疫力也有比较好的作用。