食管癌患者在化疗期间多伴有消化系统反应，如不想吃饭，恶心，呕吐。另外伴有大便干结等情况，那么此时要根据患者的口味给予相关的饮食指导。原则上要保证患者营养的支持，那么要高蛋白，低脂，高纤维素的一个饮食，避免油脂过大，避免口味过重，相对来说要清淡一些。如果患者没有行手术治疗，存在进食梗阻的情况，进食梗阻不顺的话，那么此时要给患者要半流食，甚至流质饮食，把所有的食物做成碎末状，然后熬到稀粥里面，熬到烂稀粥里面，这样的话，既给患者进食，保证患者的营养，又避免出现进食梗阻不顺的情况。