要预防口腔溃疡这种疾病，如果饮食上我们要多吃富含维生素c，富含维生素e，富含维生素b1、b2、b6、b12，富含叶酸，富含微量元素铁，富含微量元素锌的这种食物。有可能是蔬菜，有可能是水果，也有可能是动物的内脏，也有可能是其他的饮食。总之，富含以上这些成分的食物都在一定程度上能够预防口腔溃疡疾病。比如蔬菜里面菠菜、青菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、白菜、韭菜、芹菜、红萝卜、胡萝卜等等。水果里面柠檬、橙子、圣女果、石榴、樱桃、荔枝、菠萝、西瓜等等。鱼、动物的肝脏、猪肉、鸡蛋、豆浆、牛奶等等。