炒菜是我们生活中必备的技能，下面我就来教教大家怎样炒菜

操作方法

首先我们将买好的菜洗干净，去掉老的部分，放在一边备用。同时将姜，蒜洗干净切碎

然后开火将锅烧热，放油，油温合适后放入姜、蒜爆香

接着将我们要炒的菜放进去翻炒，炒熟之后放入盐和鸡精调味，再炒匀就可以出锅了。我们炒的时候还可以加一点喜欢的配菜进去