夏天的时候，人们的胃口会比较差，很容易使由于上火导致的，那么夏天应该吃什么呢？怎么吃才不至于很上火呢？

操作方法

芹菜富含植物纤维，可以长期使用，可以缓解高血压带来的危害，菜品不贵，很多西方人还会生吃西芹的，芹菜可以驱肝火，润肺，缓解胃部的郁热；

莴笋南北方均有，可以凉拌可以吵着吃，莴笋具有清热，顺气，化痰止咳的作用，也是比较容易采购的到的食物，对于普通家庭来说都是比较容易接受得，因此很容易购买；

茭白南方的很多地方可以吃到，北方现在也有了，以前小编不是很喜欢吃，总感觉有点垫牙，不过后来就慢慢习惯了，所以现在想起来，口感也是很不错的，茭白有清热解毒的作用，所以也不容易导致上火；

莲藕南方的莲藕和北方的莲藕有些不一样，这里说的是北方的莲藕，北方的莲藕是翠的，南方的莲藕是面的，多用来煮汤或者炖排骨使用，莲藕本身有清热生津和润肺止咳的作用，不会上火；

茄子茄子最早来自西方国家，英文名字叫“egg plant”所以，从名字来说，他的营养应该还是很不错的，无论是蒸着吃，吵着吃，还是腌着吃都有清热解毒的作用，尤其是和西红柿烧着吃，很棒的口感；

百合百合的本身颜色就是白色的，因此从食品颜色上来看，百合肯定对肺部有很好的作用，它本身具有清热、润肺、止咳的效果，所以适合在夏天食用，不会上火，而且口感非常好；

白菜白菜是个四季型的食材，南北方通用，无论是炒着，还是什么方式，都可以，它本身也可以清热利便，因此更是老少皆宜，制作方法也比较简单，可以炖豆腐吃；

苦瓜苦瓜自然不用多说了，是比较常见的，但未必是多数人喜欢吃的，因为苦瓜的本身性大凉，可泻火，是一味苦寒清热的食材，尤其是夏天咳嗽的时候，可以食用，缓解咳嗽带来的火气