冬瓜一块，削皮去籽，洗干净。冬瓜切大块，盛碗中备用，切葱花备用，热锅倒油，加葱花爆香，倒入冬瓜翻炒。加少许生抽，翻炒上色，加半碗水。大火煮开，加一小把粉条，煮5～8分钟即可。

冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。