大肠癌的发生和饮食结构有着一定的关系，如果是经常吃一些高脂肪，低纤维素的饮食，有可能会诱发大肠癌的发生，所以如果要预防大肠癌的话，就要尽量的改变饮食结构，可以多吃一些富含纤维素的食物，比如说芹菜，韭菜，白菜，萝卜等绿叶的蔬菜，以及新鲜的水果，新鲜的水果当中，富含维生素C，可以提升机体的免疫力，还具有一定的抗癌作用。如果要预防大肠癌，还可以适当的吃一些核桃，花生，奶制品或者是海产品等，这些食品具有一定的抗肿瘤的效果，可以增加免疫力，还可以摄入一些高动物蛋白的食物，比如说瘦肉，鸡蛋，牛奶等，鱼类也是不错的选择，尽量的不要进食高脂肪的食物，肥肉尽量的不要吃，也不要吃烟熏或者烧烤的食物。