根据中国铁路规定，旅客携带液体物品的总容量不得超过500毫升，并且每个物品的容量不得超过100毫升。因此，750毫升的洗发水不能带上火车。

如果您需要携带洗发水上火车，可以选择购买100毫升以下的小瓶装洗发水，或者将洗发水倒入100毫升以下的小瓶中携带。另外，也可以选择在目的地购买洗发水，以免不必要的麻烦。