在客家地区，都习惯把花生叫“番豆”。带“番”字的词，通常指的都是舶来品，以前客家人出国、下南洋跟潮汕人一样，都叫做“过番”。落花生是一年生草本植物，起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪，花生首先是被引入粤、闽，在东南沿海种植，十九世纪末有所发展。因此，花生又被客家人称为“番豆”。