生蚝是一种美味的海鲜，但是由于其生长环境和食物来源的特殊性质，生蚝也可能带有一些细菌、寄生虫和有毒物质。因此，在食用生蚝时，需要注意以下几点：

1.不要吃未煮熟的生蚝：生蚝中可能存在细菌和寄生虫，如果未经过烤、煮或蒸的处理，就可能会导致食物中毒。

2.不要食用过期或变质的生蚝：生蚝在存储和运输过程中容易变质，如果发现生蚝有异味、变色或变软，建议不要食用。

3.避免食用生蚝中的内脏和肝脏：生蚝中的内脏和肝脏可能含有有毒物质，建议不要食用。

4.避免食用生蚝中的黑色物质：生蚝中的黑色物质可能是蚝的粪便或其他污染物，建议不要食用。

5.不要食用生蚝中的沙子和泥土：生蚝生长在海底，容易吸附沙子和泥土，建议在食用前先清洗干净。

总之，为了避免食物中毒和其他健康问题，建议在食用生蚝前，要确保其熟透、新鲜、干净和无污染。