肾炎患者的饮食要求，总体来说是低盐、低脂、优质低蛋白，这个原则，所以说每天吃盐量不能超过六克，避免增加肾脏的负担，以及避免出现水钠潴留，导致血压增高、水肿等并发症的出现。一些油腻的、油炸的食物也要尽量少吃。还有蛋白质方面的补充，要以优质蛋白为主，像一些动物蛋白比如说瘦肉、鸡蛋、纯奶这些都是可以吃的。但是一些植物蛋白尽量就不要吃了，比如说豆制品，或者是一些其他的豆类，像红豆、黑豆、绿豆这些尽量就不要吃。通过饮食方面的改善，能够辅助肾炎的治疗，可以有效地延缓肾功能的恶化，甚至能够阻止肾功能减退。