胆囊切除以后水果都是可以吃的，只要不是太凉就可以了。胆囊切除以后要吃一些容易消化的食物，新鲜的蔬菜和水果也要多吃，多吃一些维生素含量比较高的食物。饮食上要注意一日三餐，避免暴饮暴食，同时不要抽烟，不要喝酒，适当的户外运动。胆囊切除临床上主要是见于胆囊结石，胆囊息肉等良性的疾病。目前主要是腹腔镜下胆囊切除，这种手术的创伤小，恢复也比较快。胆囊切除以后对正常的饮食和生活习惯一般没有太大的影响，少部分的患者可能在进食油腻食物后，会出现腹泻等不适的症状，一般两三个月以后就会逐渐的恢复正常。