莲子煲汤是一道非常营养美味的汤品，下面是莲子煲汤的简单做法：

材料：- 莲子：适量- 瘦肉：适量- 红枣：适量- 枸杞：适量- 姜片：适量- 盐：适量

步骤：1.准备好所有的材料：将莲子洗净，浸泡在水中30分钟，以去除杂质；瘦肉切块；红枣洗净，去核；枸杞洗净备用。2.在煲汤锅中倒入适量的清水，放入莲子、瘦肉、红枣、枸杞和姜片。3.将锅置于炉上，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到莲子变得柔软糯烂。4.最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。5.将汤倒入碗中，趁热食用。