肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热等，本病常见于夏秋季，其发生多是由于饮食不当，暴饮暴食，或食入生冷，腐馊，秽浊不洁的食品。中医根据病因和体质的差别，将胃炎分为湿热，痰湿和机制的不同类型，对于胃酸分泌过多者，应禁用肉汤，鱼汤，鸡汤以及过多的鲜类食品，可将肉类煮熟去汤后再烹制，食物要做得细，碎，软，烂，烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸，煮，炖，可以喝牛奶，豆浆，吃馒头，面条，面包以中和胃酸。急性肠炎的患者，注意多喝一些温开水，注意饮食的卫生，同时要保持心情舒畅。