金针菇是一种非常易熟的食材，蒸的时间不需要太长，一般蒸5-8分钟即可熟透。具体时间还要根据蒸的量和个人口感来定，如果蒸的量较大，时间可以稍微延长一些。在蒸的过程中可以用筷子轻轻插入金针菇中心，如果能轻松插入，金针菇已经熟透，可以取出食用。另外，为了保持金针菇的鲜美口感，建议在蒸之前先将金针菇用清水洗净，去掉泥土和杂质。