没有食物能够预防食管癌，但养成良好的饮食习惯，可以降低食管癌的发病率。由于食管癌具体的发病原因和机制不是很明确，所以没有特效的预防方法。但相关研究表明，食管癌的发病与病人的饮食、生活习惯有一定的关系。平时可以多吃绿叶蔬菜、水果，由于含有大量的维生素，能够有效促进人体的新陈代谢，降低食管癌的发病率。不吃辛辣刺激、油腻、腌制品、熏制品、霉变的食物，不吃过冷、过热的食物，也能降低食管癌的发病率。平时还需要戒烟酒，适度的体育锻炼，增强免疫力，养成良好的生活作息习惯。