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材料
木瓜1个(300克左右)红枣:6粒 猪展肉:150克 生鱼:1条(600克左右) 花生仁:一把(约50克)姜:3片 水:8碗(3-4人份)
做法
1、 木瓜削皮剖开,去籽,切块;
2、 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;
3、 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;
4、 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。