胆结石是临床常见的病症发生了胆结石，以后如果需要进行手术的治疗，往往分有微创的手术治疗和开放的手术治疗；也分有保胆的手术治疗和胆囊切除的手术治疗。在手术治疗之后，饮食方面往往需要注意少食多餐。胆囊有调节胆汁分泌的能力，如果胆囊切除之后，这一功能丧失，消化功能就会有影响，所以机体对油脂的分泌有一个逐渐适应的过程。因此在胆囊切除之后需要低脂、低胆固醇饮食，少吃浓的鸡汤、鱼汤等食物；烹调方式以蒸煮为主，避免油炸和辛辣刺激性的食物；注意多吃优质蛋白，如鱼、虾、瘦肉，也需要多吃水果和蔬菜。