手冲咖啡属于手工冲泡的咖啡，它需要非常细腻的水流，因此建议选用专用的细口咖啡壶，也需要温度计，水开之后略微凉一凉，使得水温在85-95摄氏度之间比较合适。但是，不同的咖啡需要的水温不同，将圆锥陶瓷咖啡滤器放入另外一个杯子，滤纸折边放入圆锥陶瓷咖啡滤器中，这点就是高级要求了。