黄花鱼炖的时间取决于使用的烹饪方法和配料。以下是几种常见的黄花鱼炖的方法和时间：

1．清蒸黄花鱼：将黄花鱼洗净后，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。

2．红烧黄花鱼：将黄花鱼切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和调料翻炒，加入适量水烧开后转小火炖煮20-30分钟。

3．煲汤黄花鱼：将黄花鱼切块，加入适量清水、姜片、葱段和其他食材一起煲汤，煮沸后转小火炖煮1-2小时。

总之，黄花鱼炖的时间应根据不同的烹饪方法和个人口感来定。需要注意的是，炖的时间过长会导致黄花鱼肉质变硬，炖的时间过短则会影响味道。建议根据自己的经验和口感来调整黄花鱼炖的时间。