脑血栓的病人应该多吃新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有比较多的微量元素，有抗血管硬化以及软化血管的功效，有利于脑血栓的恢复。其次，有脑血栓的病人也可以吃瘦肉以及豆制食品，这类食物中含有较多的蛋白质，可以提高人体免疫力，预防脑血栓再次发作。建议这类病人在饮食上以清淡为主，不要吃脂肪含量比较高的食物，同时需要戒烟戒酒，避免烟酒对人体造成刺激，不利于脑血栓的恢复。另外，脑血栓病人除了在饮食上需要注意之外，还需要密切观察病情的变化，一旦出现不适的症状，积极去医院治疗。