以下是鸭骨架汤的做法大全：

材料：1.鸭骨架2.姜片3.大葱4.料酒5.盐6.胡椒粉

做法：1.将鸭骨架放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，撇去浮沫。此步骤有助于去掉血水和腥味。2.把焯水后的鸭骨架捞起备用。3.另起一锅，加入适量的清水，放入姜片和大葱，煮沸。4.将焯水后的鸭骨架放入锅中，加入适量的料酒。5.调大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到鸭骨架变得非常烂软。6.在炖煮的过程中，不断地撇去浮沫，并根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味即可。7.煮好后，可以用过滤网将汤倒出，留下纯净的汤汁。8.热腾腾的鸭骨汤就做好啦，可以在食用前撒入一些葱花作为装饰。