急性胃炎的治疗方法主要包括针对原发并和病因采取防治措施。对于处于应急性状态下的急性胃炎患者除了积极治疗原发病以外，应该常规给予抑制胃酸的药物进行治疗或者是服用保护胃黏膜的药物治疗。而对于非甾体消炎药的患者，除了要服用上述药物以外，还应该立刻停用非甾体消炎药。如果发生上消化道大出血的患者，则应该按照上消化道出血的治疗原则采取综合的措施进行治疗。