每次吃火锅的时候就会用到蚝油，有些人说可以提味，也有些人说太辣了可以降味，不管说什么其实都是感觉放在碗中好吃，不然也不会每个人都会倒一点了。当然蚝油生菜也不会逊色。

操作方法

生菜刨开一片片洗干净放在滤水的地方控水。

蒜切小然后剁碎，然后调味，在碗中倒入酱油和蚝油，白糖均匀搅拌，准备另一个碗中准备淀粉水。

在锅中稍微烫下青菜。不要烫太久了，如果太软了就不好吃了。然后捞出来，放在盘中。

现在就可以开始调味了。锅里倒油（不要太多，不然太腻），倒入蒜末在锅中爆炒出香味。

这时就倒入准备好的蚝油酱汁和淀粉水，倒入锅中大火翻炒一会就好了。

舀起酱汁倒在刚才青菜上面。这就是一道美味的蚝油青菜了。既好看也好吃。