柿子可以加快身体的新陈代谢，促进人体消化，帮助消耗过多的能量。可以改善体质，使身体不易发胖。晚饭不易使用过量，由于米饭、面食等碳水化合物，产生的糖分极易转换为脂肪。柿子可以刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动、燃烧脂肪、达到减肥的效果。柿子中含有丰富的果胶等食物纤维，让人产生饱腹感，可以吸附体内多余的脂肪，通过排便排出体外的。柿子还具有止血润便、降血压，对于痔疮肿痛也有一定的效果。柿子不易空腹食用，因为含有大量的果胶，空腹食用会在胃酸的作用下，形成硬块容易引起结石。也不要与蛋白质含量过高的食物一起食用。同时，对于糖尿病患者也不易多食用。