急性胃炎的患者在病情活动期，也就是发作期的时候，首先要禁饮食，只能通过静脉输液补充营养，补液，纠正水电解质紊乱和酸碱失衡的发生。随着有效的药物进行控制，病情缓解之后，可以适当的予以流质饮食或者半流质，但是先不要喝纯牛奶的，因为纯牛奶是属于产气比较多的食物，在服用之后有可能造成腹胀的症状，或者还可能造成腹泻症状的加重。所以不利于患者身体的恢复，可以适当的喝稀粥，米汁，面条，细挂面等，待病情好转之后再逐渐过渡到软食以及普通饮食。