操作方法

准备鸡排清洗干净，中间切开，用刀背把鸡肉打散。

放葱、姜、料酒、味之院奥尔良腌料。

搅拌均匀后腌制1个小时，把鸡排裹上玉米淀粉、再裹上鸡蛋和面包糠。

起锅烧油，油温5成热方鸡排炸制表面金黄捞出即可。

鸡排阶块，浇上番茄酱即可。