可以；

山药雪豆炖猪蹄的做法步骤：

主料：猪蹄、山药、雪豆、红枣、枸杞、姜片、葱、蒜；

1、雪豆提前泡一晚，山药去皮切块，猪蹄洗净切大块备用；

2、将猪蹄放入开水中，加入姜片、蒜、葱煮5至10分钟捞出；

3、高压锅中放入开水，放入猪蹄、山药、红枣、雪豆、枸杞；

4、高压锅压15至20分钟即可。