人参和红枣泡水喝的功效是补血，补气，补肝和美容的作用。营养丰富，含有多种氨基酸，糖类，有机酸，粘液质和维生素A维生素B，特别是维生素C的含量比较高。对于治疗过敏性紫癜，贫血，高血压，急性慢性肝炎，肝硬化患者都有很好的效果。可以补气，主要用于气短，短气喘促，心悸，健忘，口渴多汗史上。一切急慢性疾病以及失血后引起的休克，虚脱的症状。主要功效是大补元气，生津安神，另外还具有补钙美容的作用。体质不佳者，如果休息不足，必然会导致气血亏虚。服用人参，红枣泡水可以保证气血充足。