1．选择外观完整的榴莲，没有明显的裂缝或划痕。

2．感觉榴莲的重量，重量较重的榴莲往往比较肉质丰满。

3．闻一闻榴莲的气味，如果有浓郁的香味，则说明榴莲已经成熟。

4．观察榴莲的果梗，如果果梗很短，说明榴莲已经成熟，肉质也比较多。

5．轻轻按一下榴莲的表面，如果感觉到肉质很软，那么榴莲的肉质也会比较多。

6．选择有几个缝隙的榴莲，这些缝隙是榴莲自然开裂的，说明榴莲已经成熟，肉质也比较多。

7．挑选榴莲时，最好选择那些成熟度相近的榴莲，这样可以保证榴莲的口感和风味更加一致。

总之，选择榴莲时，要注意外观、重量、气味、果梗、表面硬度和缝隙等方面，这样才能挑选到皮薄肉多的榴莲。