1、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，翻炒烧热；

2、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动；

3、待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。