1、材料：米粉适量、鸡蛋1个、卷心菜适量、食用盐适量、味精适量、生抽适量、剁辣椒一小勺；

2、在锅内热油后，把鸡蛋打入锅内，迅速搅散；

3、趁鸡蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入锅内翻炒；

4、等包菜炒软后放入米粉，然后不停翻炒，让它受热均匀，直到米粉有七成熟；

5、炒到八成熟左右后，放入盐、味精、生抽、剁辣椒，再继续翻炒2分钟；

6、最后出锅装盘。