药材猪尾汤是一道传统的养生汤品,具有养肝补肾、滋阴补血的功效。下面是一种基本的药材猪尾汤的做法:
材料:- 猪尾巴500克- 当归10克- 枸杞10克- 黄芪10克- 红枣5颗- 姜片适量
调料:- 盐适量
步骤:1.将猪尾巴洗净,切块,焯水去腥。2.烧一锅开水,把焯水过的猪尾巴放入水中煮10分钟,然后捞出沥水备用。3.把当归、枸杞、黄芪、红枣洗净备用。4.焯水过的猪尾巴和药材添加到煲汤的锅中,加入适量的清水,水量以淹没食材为准。5.大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,直至猪尾巴炖烂,药材的味道充分渗出。6.汤快炖好时,加入适量的盐调味,根据个人口味调整。7.关火,撒上姜片提味。