咽喉炎患者的症状包括：1、常见的会使患者出现咽喉瘙痒、咳嗽、咽喉疼痛、咽喉部位有灼烧感和异物感的症状。2、还可能会使患者出现恶心呕吐、咽喉干涩、咽喉肿痛、声音嘶哑、有刺激性咳嗽、早晨起床时有干呕的症状。3、严重的会使患者出现食欲不振、咽喉黏膜分泌物增多，体温升高，关节酸痛，浑身疲惫乏力，头晕头痛、剧烈咳嗽，痰多并带有血丝，或者是咳血的症状。