面包打开之后可冷藏保存，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。将打开的面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法，比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持面包的美味。如果直接放进冷冻室里，在超低温下，让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。