烫伤患者饮食需要遵从以下几条原则:第一，要以清淡饮食为主，避免吃辛辣刺激性的食物。如辣椒、大蒜等。第二，吃一些高蛋白、高热量、体积小、易消化的食物。如鱼汤，墨鱼汤，牛奶等等，以利于创面细胞的生长，加速愈合。第三，多吃一些富含维生素C，维生素E类的食物比较好。如苹果，香蕉，猕猴桃等。 当然，这些食物也并不是越多越好，营养越丰富越好，也要注意一个能量的平衡，素食和荤式的平衡，合理营养。