三七生吃可以活血，熟吃可以补血。三七粉冲服时最基本是水温一定要掌握好，如果水温掌握不好，三七的功效就可能损失掉，那么三七粉用什么温度的水最合适呢？一般不要超过40度，为什么水温不能太高，是因为如果需要的是生三七粉活血化瘀的功效，水温高生粉当中发挥活血作用的主要成分三七总皂甙就会被破坏。而水温如果达不到的较高温度，又不能完全让生三七粉煮熟，熟粉补血的功效也不能完全显现。水不要特别多，一碗底就可以，拿水冲服是为了便于咽下，所以水不用放太多，一碗底就够了。如果三七粉用于预防保健的，一天3到5克。如果是用于治疗心脑血管疾病等，一天不要超过十克。每次服用不要超过五克，超过五克会引起心房的传导阻滞。