胆结石的成因十分复杂，是综合因素作用的结果，而胆汁是肝脏产生、分泌和排泄的，并在胆囊中储存和浓缩。其中97%的为水分，其余的为胆盐、胆固醇和磷脂、胆红素等成分。胆固醇它不溶于水，溶于胆盐和磷脂组成的胶体，以及胆固醇与另一种磷脂同等比例组成的球泡中。影响胆固醇的浓度增加或者影响胆磷脂浓度下降的因素均可导致胆固醇结晶析出，同时胆囊的收缩功能的下降和胆汁淤积促进结石更能形成。因此，凡是影响到胆固醇和磷脂比例以及造成胆汁淤积的任何因素均可导致胆结石的形成。