以下是一种简单的猪肉卷的做法：

所需材料：- 猪肉薄片- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱）- 面粉- 鸡蛋- 盐和胡椒粉- 酱油和调味料（可根据个人口味选择）

步骤：1.将蔬菜切成细丝状，放入碗中备用。2.在另一个碗中，将面粉、鸡蛋和少量盐和胡椒粉混合搅拌均匀，制作成面糊。3.将猪肉薄片铺平，将蔬菜丝放在肉片上，然后将肉片从一侧卷起，使蔬菜包裹在内。4.将猪肉卷蘸入面糊，确保整个卷均匀沾满面糊。5.加热油锅，将猪肉卷放入煎至金黄色并煮熟。6.可以蘸上自己喜欢的调味料，如酱油或辣椒酱，即可享用。