陈皮泡水具有一定的止咳化痰作用。陈皮是橘子皮经过晒干或低温干燥所制成的，也可做中药，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。陈皮泡水喝时，陈皮中含有的挥发油，具有刺激性作用，可以帮助祛痰。另外，陈皮水还具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应，可以缓解支气管炎、咽炎的咳嗽、咽痛症状。除此以外，陈皮还有健脾开胃的作用，可以促进消化、去除肠管积气、缓解腹胀的作用。所以陈皮泡水有一定的止咳化痰作用，但是不可替代药物作用，当出现咳嗽、咳痰时，还需注意给予药物治疗。