油的沸点因其类型和成分而异。一般来说，常见的食用油的沸点在200-300摄氏度之间。例如，橄榄油的沸点约为200摄氏度，花生油的沸点约为230摄氏度，玉米油的沸点约为270摄氏度。然而，一些高温烹饪油，如热稳定的高油酸油和高油酸葵花籽油，其沸点可以高达400摄氏度以上。需要注意的是，油的沸点也受到环境条件的影响，如气压和海拔高度等。