急性肠胃炎的饮食要尽量清淡、低脂、低蛋白。急性肠胃炎患者胃肠道的消化功能都会有所降低，饮食过于油腻会增加胃肠道的负担，尽量规律进食，少食多餐。急性期饮食最好软烂以粥类为主，比如小米粥、绿豆粥、青菜粥、燕麦粥。恢复期可以适当吃点瘦肉、鸡蛋等保持营养的均衡，尽量少吃粗纤维的蔬菜、水果，少吃牛奶、豆类、红薯等容易产气的食物，避免辛辣刺激性的食物，每餐吃到七八分饱就可以。胃肠道功能完全恢复之后再选择普通饮食，平时要注意避免暴饮暴食，注意饮食卫生。