干银耳是一种常见的食材，是一种有机食品，营养价值很高，尤其是含有丰富的胶质和多种矿物质，具有滋补养生的功效。干银耳使用前需要泡发，以便更好的利用其营养成分和口感。那么，干银耳要泡多久呢？

干银耳泡发的时间因个人口感和用途而异，但一般情况下，建议泡发时间在2-4小时左右。如果时间过长，银耳可能会变得太软，口感会变差，而如果时间太短，银耳可能会没有完全泡发，口感也不够好。

在泡发干银耳时，可以先将干银耳放入清水中，用手轻轻拍打，去除杂质和泥土，然后再用清水漂洗几遍，直至水清。接下来，将干银耳放入清水中浸泡，水量要比干银耳多，以便干银耳充分吸水。泡发时间也可以根据个人口感和用途而定，如果要用来做汤或炖菜，可以泡发时间稍长一些，以便更好的释放出营养成分。

总之，泡发干银耳的时间需要根据个人口感和用途而定，一般情况下，2-4小时左右的时间比较合适。同时，在泡发干银耳时，需要注意清洗干净，用清水浸泡，水量要比干银耳多，以便干银耳充分吸水。