烫伤之后，人体代谢出高度消耗状态，对于能量的需求有明显的升高。因此，我们需要加强营养的摄入。在烫伤的早起，特别是一些重度烫伤的患者，渗出多，水和电解质容易出现紊乱，肠道功能差，需要予以清淡易消化的食物，不能给予大量的蛋白质，不利于肠道功能的恢复。而在后面的感染期以后以及瘢痕修复阶段，需要大量的加强蛋白质类食物的摄入，比如，鸡，鱼，蛋，肉，虾等，同时要补充富含维生素类的食物，蔬菜和水果都是有利于烫伤之后的恢复。